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什么粉碎機(jī)能較好地保證食品的營養(yǎng)和風(fēng)味
食品粉碎是食品加工的重要組成部分, 食品粉碎機(jī)械在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用。隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展, 人們對食品的要求也越來越高, 傳統(tǒng)的粉碎手段已經(jīng)越來越不適應(yīng)食品生產(chǎn)的需要, 所以食品粉碎機(jī)械成為了現(xiàn)今食品機(jī)械研究的一個(gè)重要方面。本文重點(diǎn)介紹了食品粉碎機(jī)械發(fā)展中的超微粉碎、冷凍粉碎和低溫粉碎機(jī)械。冷凍粉碎和低溫粉碎可以將食品粉碎到很小的粒徑, 所以也可以算作屬于超微粉碎的范圍。食品超微粉碎技術(shù)是食品加工業(yè)一種新的手段, 對于傳統(tǒng)工藝的改進(jìn)、新產(chǎn)品的開發(fā)帶來了巨大的推動(dòng)力。超微粉碎能較好地保證食品的營養(yǎng)和風(fēng)味, 使食品具有很好的固香性、分散性和溶解性, 還能促進(jìn)可食性食源的開發(fā), 許多可食動(dòng)植物、微生物等原料都可用超微粉碎設(shè)備加工成超微粉, 甚至動(dòng)植物的不可食部分也可以通過超微化后被人體吸收。
抹茶低溫超微粉碎機(jī)FPS-1
食品研磨機(jī)。它結(jié)構(gòu)緊湊，便攜，在任何地方都非常出色。使用金屬磨機(jī)，按照與石材磨機(jī)相同的原理，將干燥的原料壓碎。通過使用調(diào)節(jié)手柄改變上下砂漿之間的間隙，可以輕松調(diào)節(jié)粒徑。抑制發(fā)熱量的上下砂漿水冷型可防止變質(zhì)。
加工原料的示例：茶，桑,、大麥葉，大米，咖啡豆，大豆，綠豆，紅豆，蕎麥，熊竹草，姜，香菇，玉米，山葵莖，蘆筍莖，蓮root，檸檬草，薄荷，橘皮，木片，蝦，海帶，干豆，海藻等。
*對于包含大量油和糖的原材料，可能無法粉碎。
尺寸 | 主體：寬度212mm /深度377mm /高度573mm（包括進(jìn)料滾刀）|供水箱：寬度185mm /深度280mm /高度295mm（容量10L） |
電源 | 100伏 |
力量 | 主體：200W供水泵：15W / 50Hz 18W / 60Hz散熱風(fēng)扇：11W / 50Hz 13W / 60Hz |
重量 | 40kg（包括水箱） |
處理對象 | 茶，米，大豆，蕎麥，小米，小魚等 |
處理能力 | 1-2kg / h（取決于加工目標(biāo)） |
冷卻方式 | 水冷型（上下砂漿） |
